1518 : Fondation du premier hôpital pour indigents au nord de la ville, à l'initiative du Consul Jacques de la Roque.

1731 à 1790 : Différentes adjonctions sont réalisées sous l'impulsion de Monseigneur de Jarente Archevêque d'Embrun, Monseigneur de Brancas et Monsieur de Lagarde. Le bâtiment est dénommé "Hôpital Saint-Jacques" ou "Hôtel Dieu".

1961 : Début de la construction de l'hôpital Cézanne

1967 : Mise en service de ce bâtiment qui comprend 7 niveaux et deux ailes

1968 : Ouverture de l'Institut de Formation en Soins Infirmiers

1977 : Mise en service du Centre d'Hémodialyse

1981 : 3 ouvertures
- Ouverture du Centre de Moyen et Long Séjours " Roger Duquesne " au Jas de Bouffan
- Ouverture d'un nouveau service des urgences.
- Ouverture du Centre d'Action-Médico-Sociale Précoce
(CAMSP)

1995 : Début de la construction de l'aile Jacques de la Roque

1997 (décembre) : Mise en service de l'aile Jacques de la Roque

1999 (avril) : Les derniers services de médecine quittent le bâtiment Pasteur

2001 : Inauguration du pavillon Joseph Lieutaud qui accueille de service d'anatomie pathologique et le funérarium

2005 (mai) : Ouverture d'une unité de procréation médicalement assistée et de fertilité

2008 (septembre): Ouverture du nouveau pôle femme-enfant - 16 nouvelles chambres individuelles en maternité et nouvelle unité de néonatologie.

1er janvier 2012 : création du Centre hospitalier du Pays d'Aix - Centre hospitalier intercommunal Aix-Pertuis.